четверг, 27 сентября 2012 г.

Блинчики с моцареллой

Блог привет, ужасно занята в последнее время, днем работа и суета, а вечером уже не до компьютера .... отдохнуть хочется. Хотя вчера посмотрели очень добрый и дешевный фильм КОРОЛЬ ГОВОРИТ, всем рекоммендую. 
Как мне кажется Италия -Россия очень взаимодополняемый тандем и кроме того мы очень похожи, вернее итальянские мужчины и русские женщины всегда найдут общий язык, мода, красота, немного лени и игнорирование ограничений и строгих правил, DOLCE FAR NIENTE...  типа чтобы все было, но ничего нам за это не было, получаем удовольствие от ничего неделания.
Сегодня погрязув в паутине интернета нашла это чудесное фото - микс русской и итальянской кухни, выглядит очень аппетитно и такое же на вкус, я думаю.... Сочетание моцареллы и пармской ветчины Prosciuto я уверена нельзя испортить. Добавляем сюда наши блинчики, только не сладкие и наслаждаемся.... мммм

Блинчики с моцареллой


 Тесто для блинчиков:
2 яйца
1 стакан молока
1 стакан воды
7 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Как жарить блинчики описывать не буду, скажу только, что на сковородку масло уже не добавляем. И еще я попробовала жарить на чугунной сководке, получается очень даже вкусно, ароматные и пузырчатые. Единственное сковородку выбирайте по помешьне, т.к. тяжелая и виртуозные движения по формированию и переворачиванию блинчиков могут не получиться...

Для начинки (4 блинчика):
 200 г моцареллы
 80 г пармской ветчины или сыровяленой ветчины
 10 г базилика
 оливковое масло по вкусу
 соль, перец по вкусу 
 
   На смазанный оливковым маслом блин выложите ветчину, ломтики моцареллы  и базилик. Заверните в рулет и слегка обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита!!!

четверг, 20 сентября 2012 г.

ELENA NIKITINA: Пицца с моцареллой

ELENA NIKITINA: Пицца с моцареллой: Пожалуй одно из моих любимых..... Пицца с моцареллой Unagrande и томатами черри Для теста: 250 мл воды 600 г муки тип:00 20 г ...

http://www.the-look.ru/content/stylebook/obrazy-na-kazhdyi-den


http://www.the-look.ru/content/stylebook/obrazy-na-kazhdyi-den

ЕЩЕ ПРО ПЛАТЬЯ

  • Сегодня сделал небольшой обзор по магазинам интернет-массмаркетам. Есть очень интересные варианты, очень даже трендовые и недорогие. Все советую прикупить парочку женственных нарядов приятных цветов. Фасонов большой выбор для любой фигуры. Блестящие элементы, дополнительные детали в виде кокеток и басок зрительно дополнят или скорректируют фигуру. Цвета тоже самые разные, приглушенные тона в стиле Nude до сих пор актуальны, звериный принт   не сдает позиций, принт под кружево и в стиле барокко, а так же само кружево, являющееся отличительным акцентом женственности. Воротнички, манжеты и сочетание разных типов ткани. Лето хоть и закончилось, но яркие цвета будут так же актуальны и свежи, полуоткрытые рукава и плечи добавят образу сексуальности.[/code]
  • Предлагаю вам небольшую подборку в ценовой категории от 2000 руб. до 4000
  • В холодную погоду завершить образ можно стильным жакетом, уж очень я их полюбила в последнее время, может потому что в помещениях стало холодно.....












КОМПЛЕКТ С ШОРТАМИ

Мне кажется этот комплект очень стильным и женственным, топ из кружева с баской, плюс шорты с металлизированным оттенком под мех. Сочетание грубого и теплого материала с летней легкостью, цвета тоже самые натурально-природные. На случай холода добавляем сюда пиджак  и ботильоны с яркой сумкой-шоппером. 





http://trendy.wmj.ru/moda/2012/09/20/my-style-book.html

ПАЛЬТО 2012

Что касается цвета, черный - вечный. Но этой осенью мне например хочется приглушенного бордового и зеленого миллитари, не скучно, актуально и сочетается неплохо. Обязательно приобретите бордовую сумку, пусть даже к практичной черной обуви. Из аксессуаров яркими могут быть шарф и перчатки, но не нужно стремится подобрать все в тон, расставляйте небольшие яркие оттенки. С черным пальто я бы например одела шапку и сапоги бордового цвета. А с пальто оливкового цвета лаковые бордовые ботинки и шарф. Экспериментируйте!!!!
              


 




http://www.chattycatty.ru/member/elena-nikitina7/diary/i1739168/

среда, 19 сентября 2012 г.

Макароны с соусом Песто

Сегодня на ужин для себя приготовлю макароны с соусом Песто, почему для себя? Мои мужики конечно любят итальянскую кухню, но если я предпочитаю морепродукты и овощи, то им мясо подавай!!! Если мяса на ужин не было, то считай и ужин не состоялся. Что касается десертов то тут все мы гурманы... свои фирменные рецепты di Dolci(сладостей) буду выкладывать постепенно, как украшение на торте.
А сейчас рецепт соуса Песто от моего итальянского друга Марко, который гостил в Екатеринбурге в середине августа и дал нам несколько мастер-классов на моей кухне....Про Марко вообще отдельная история, человек потрясающий, широченной души!!!!Grazie mille!!!

И так нам понадобится:
базилик - 50 г
сыр Пармезан - 50 г
кедровые орехи - 2-3 ст.ложки
оливковое масло - 100 мл
чеснок - 2-3 зубчика
соль - по вкусу

Базилик нужен наисвежайший и зеленый, берем только листики, стебли не используем!!!!
Сыр Пармезан натираем на мелкой терке. Выкладываем в емкость листья, сыр, орехи, наливаем масло, но не все, смотрим на консистенцию... Сыр достаточно соленый и возможно соль даже не понадобится, ориентируйтесь на свой вкус, я обычно не добавляю, и вообще предпочитаю всю пищу недосаливать, чтобы не портить натуральный вкус продуктов и не засорять организм. что касается чеснока, его тоже можно не использовать, хотя классический вариант соуса все-таки с чесноком, или накормите всех или не добавляйте, но вкуснее классики все-таки ничего нет.
Начинаем варить пасту практически одновременно с началом приготовления соуса, время варки обычно не более 10 минут(читайте инструкцию на упаковке), чтобы была Al dente(слегка прилипала к зубам). Все зависит от вида пасты, которую вы решили совместить с соусом песто. Классика это Gnocchi  al pesto(ньокки с соусоусом Песто),  мы же можем поэкспериментировать и добавить соус Песто к спагетти, пенне или любому другому виду макарон. Я использую пасту Barilla, экспортный вариант пока не подводил, сами итальянцы едят ее же с удовольствием.

Ну и куда же без него, без вина... элексир жизни для итальянцев, да и мы уже на него крепко подсели.
Вино, подходящее к определенному типу пасты определяется составляющими соуса.
Белое сухое вино, молодое и ароматное, отлично подойдет к деликатной пасте с овощным соусом.
С рыбными соусами или с соусами из морепродуктов рекомендуется сочетать белое сухое вино с ярко выраженной структурой или молодое красное вино
Красные сухие выдержанные вина прекрасно подойдут к соусам из мяса или дичи.
Приятного аппетита!!!!

Пицца с моцареллой

Пожалуй одно из моих любимых.....



Пицца с моцареллой Unagrande и томатами черри

Для теста:
250 мл воды
600 г муки тип:00
20 г соли
2 г дрожжей
10 мл оливкового масла

Для начинки:
125 г моцареллы для пиццы Unagrande
100 г томатов черри
20 г свежего зеленого базилика
10 мл оливкового масла

Как приготовить:

1. Перемешайте дрожжи с водой, выложите массу в емкость с мукой. Тщательно перемешайте ингредиенты, в конце добавьте немного масла и соль.

2. Оставьте тесто для созревания в выключенной духовке на три часа. Достаньте тесто, выложите на ровную поверхность и сделайте шарики весом около 250 г каждый.

3. Тонко раскатайте тесто, придав круглую форму. Выложите поверх порезанную кружками или кубиками моцареллу и томаты черри. Поставьте в духовку на максимальный температурный режим. Время запекания - приблизительно 10-15 минут.

4. Достаньте пиццу из духовки, выложите на блюдо и украсьте листочками свежего базилика

Ваша пицца готова :)

немного о новом сезоне 2013

Хочу поделиться небольшой подборкой актуальных в этом сезоне вещей. Все знают о наличии интернет-магазинов и масс-маркетов. Иногда в них можно найти очень не плохие аналоги модных брендов и стильно одеться, а главное еще и недорого. Цены в этой подборке от 40  до 150 евро(пальто). Вообщем то начинаем готовиться к зиме, а милые платья подойдут для массы мероприятий, главное не пропускайте их!!!

Пальто Must have
    Сочетание фактур и контрасных цветов, кружево и шелк, черное и белое, не выходящий из моды  стиль nude, расставляет акценты 
комбинируйте и эксперементируйте, очень женственно и актуально!!!
      Крупный принт и контрастные цвета, вариации возможны, только выберите Ваши цвета .
   Топ с баской, Must have
Этот комбинезон подойдет и на праздничный выход и для обычных будней, можно поиграть с цветом, красный, синий или миллитари. Обувь гна каблуках или высокие удобные ботинки.
                                 
Романтика 60-х, возвращаемся к истокам моды
Блестящий топ платья как никогда актуален в этом сезоне
Короткое платье с принтом, в стиле Casual, дополняют объемные ботинки уравновешивая образ. Так уж получилось, что это мой любимый стиль.
 Баска и яркие цвета, придают образу особую нежность и женственность. Платье из коллекции Смоляницкой.
И снова Casual , принт и цвета можно варьировать по-настроению.

Винно-красный цвет и стеганая юбка, альтернативный вариант дорогой кожаной 

Кое-что из этого в моей гардеробе уже есть, обещаю в следующий раз сделать фото из моих любимых вещей. Да и еще я поняла, что мне не хватает подружки-фотогрофа, чтобы оперативно создавать и выкладывать новые стильный образы, есть желающие??????

СТРОИМ ПЛАНЫ

Привет, кажется погода налаживается, в выходные планируем вывезти школьников за город, дабы насладится теплыми деньками, кажется последними...
Вообще выпить чашечку кофе перед работой в кафе напротив школы стало доброй традицией, особенно полезно таким "безответсвенным" мамочкам как Я. Хотя может это скорее дети такие еще беззаботные и оценки и замечания за школьные промахи их не особо беспокоят. Полезно собственно потому, что узнаешь много про домашнее заданее, которое почему то мы не записали, не сделали, забыли и т.д. и т.п. учимся вместе с детьми короче, хотя за 2 года меня это слегка утомило и благодаря чрезвычайно полезным советам "бывалых" родителей, а в прошлом и учеников, я кажется расслабилась и у меня появилось больше времени для любимых дел, в частности вести свой блог.
Помимо учебы сегодня обсудили тенденции моды и сам шоппинг. Замечательное кафе Mamma's house  помимо вкусного кофе показывает еще фэшн канал. Насмотревшись красивых очень женственных платьев, насыщенных цветов, вспомнили Милан и аутлеты Италии.
Первым делом добравшись до компьютера смотрю билеты Екатеринбург-Милан, или Рим, или Болонья... цены не радуют, но и не пугают. Октябрь подходящее время чтобы приобрести модные новинки осень-зима 2012-2013.  Кажется с заказами тоже проблем не будет, полагаясь на мой вкус и хорошую ориентацию в пространстве у девчонок глаза загорелись :-))))
Похоже мой новый маленький красный чемоданчик мне не помощник, беру проверенный на прочность и объем большой серый.
   Бронирую билеты, ох как это приятно!!!!
Всем удачного дня!
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=377037729014481&l=72d84d1e7b
Юльчик надеюсь на твою компанию!!!

вторник, 18 сентября 2012 г.

Знакомство

Привет! Вот и наступил этот день, блог создан. Не надо ждать никого, согласовывать и планировать. Надеюсь моих способностей и технического Вуза вполне достаточно для того чтобы стать блоггером.... Собираться можно вечно, а нужно просто сесть и сделать. Сколько раз я пыталась записать небольшие истории из моей непредсказуемой жизни слышали все по 10 раз. Попробуем убить 2-х зайцев и реальзовать желание писать с желанием делиться полезными советами, да и просто общаться с интересными людьми. Что из этого получится посмотрим....

Давайте знакомиться с теми кто наткнулся на мой блог впервый раз!
Это Я на фейсбуке
http://www.facebook.com/elena.nikitina.77?ref=tn_tnmn

Общий блог о моде и путешествии по Италии здесь
http://nl-lab.livejournal.com/